Postingan

Entri yang Diunggulkan

Udang Roti

Gambar
UDANG ROTIUdang Roti biasa juga dikenal dengan nama Ebi Furay. Kuliner ini biasa kita jumpai di restoran Jepang. Dibuat dari daging udang segar dan bumbu spesial membuat Udang Roti SAKANA ini tidak kalah dengan makanan di restoran Jepang. Kini Anda dapat menikmati sajian ala resto di rumah Anda dan menghidangkannya untuk keluarga tercinta.

Produk:

► Bahan dasar utamanya adalah udang dengan kandungan 90%
► Simpan beku dalam freezer: -18ºC
► Halal, Aman, Hygienis, Tanpa Pengawet & Tanpa Pewarna


Komposisi:
► Udang
► Tapioka

Fish Nugget /Nugget Ikan

Gambar
NUGGET IKAN
Ketika mendengar atau membaca kata nugget, maka biasanya kita langsung terasosiasikan dengan daging ayam yang diolah. 

Namun kiniSAKANAmenghadirkan produk nugget yang terbuat dari daging ikan segar, Nugget Ikan. Dengan kandungan gizi yang terdapat dalam ikan, membuat Anda tak lagi ragu dalam memilih makanan yang sehat untuk Anda dan keluarga.

Produk:
➭ Bahan dasar utama Nugget Ikan adalah ikan kakap dengan kandungan 60-70%
➭ Simpan beku dalam freezer dengan suhu -18ºC
➭ Halal, Aman, Hygienis, Tanpa Pengawet & Tanpa Pewarna



Komposisi:
➪ Ikan kakap
➩ Tapioka
➩ Gula

Fish Stick

Gambar
FISH STICKSAKANA menawarkan sebuah produk kreasi lain dari ikan. Ya, Fish Stick. Variasi produk olahan ikan ini layak menjadi salah satu menu favorit keluarga Anda. Dibuat dari daging ikan yang segar lalu dibentuk seperti stick, siap memanjakan lidah dan perut Anda. Nikmat, renyah, dan bergizi.


Produk: 

► Bahan dasar utamanya adalah ikan kakap dengan kandungan 60-70%
► Simpan beku dalam freezer: -18ºC
► Halal, Aman, Hygienis, Tanpa Pengawet & Tanpa Pewarna


Komposisi:
► Ikan kakap
► Tapioka
► Gula
► Garam
► Bumbu dan rempah-rem

Baso Ikan Super

Gambar
BAKSO IKAN SUPERBakso ikanlebih sehat dibanding dengan bakso daging sapi. 

Hal ini disebabkan oleh kandungan asam amino essensial dan kadar kolesterol yang rendah yang terdapat pada daging ikan. Dengan kandungan ikan yang mencapai 90%, Bakso Ikan Super memiliki rasa lezat yang menggugah selera. Momen berkumpul Anda bersama teman dan keluarga akan terasa semakin hangat dan menyenangkan dengan ditemani resep Bakso Ikan Super dari SAKANA. 


Produk:
- Bahan dasar utama Bakso Ikan Super adalah ikan tuna dengan kandungan 80-90%
- Simpan beku dalam freezer: -18ºC
- Halal, Aman, Hygienis, Tanpa Pengawet & Tanpa Pewarna


Komposisi Baso Ikan Super:
- Ikan tuna
- Tapioka
- Gula
- Garam

Siomay Ikan Lele

Bahan : 

➤  1 resep adonan bakso ikan lele yang terdiri dari  ( http://sakanafood-tasik.blogspot.co.id/2017/06/baso-ikan-lele.html) :
      ➭ fillet ikan lele sebanyak 500 gram
      ➭ es batu 50 gram
      ➭ 1 1/2 sendok makan garam
      ➭ 1 sendok teh gula pasir
      ➭ bawang putih goreng 1 sendok makan
      ➭ bawang merah goreng 1 sendok makan
      ➭ tepung tapioka 150 gram
      ➭ minyak wijen sebanyak 1 sendok teh
      ➭ telur ayam 1 butir
      ➭ 1 sendok teh STPP
      ➭ 1/2 sendok teh penyedap rasa
      ➭ air hangat secukupnya

➤ Bawang prei 2 batang siangi dan iris halus
➤ 2 buah manisah, parut
➤ saus tiram 2 sendok makan
➤ 1 sendok teh kecap asin
➤ 15 lembar kulit siomay
➤  minyak goreng secukupnya


cara membuat : 

➤ campur adonan bakso ikan lele dengan bawang prei, manisah, saus tiram, kecap asin, aduk hingga rata
➤ atur kulit siomay dalam cup kue talam beroleskan dengan sedikit minyak

➤ kemudian tuangkan adonan hingga penuh

➤ setelah itu taburi dengan potongan wortel, k…

Cara Membuat Pempek Palembang

Bahan Kuah Cuka  :

➢ gula aren /gula batok/gula jawa, sebanyak 250 gram (sisir)
➢ gula pasir 50 gram
➢ asam matang 50 gram
➢ air 1 liter
➢ bawang putih 7 siung (Haluskan)
➢ cabe rawit 10 buah (haluskan)
➢ 1 sendok teh ebi (tumbuk halus)
➢ garam secukupnya


Bahan adonan dasar pempek

➢ ikan tenggiri 500 gram
➢ air es 250 ml
➢ 2 sendok makan garam
➢ telur ayam 1 butir
➢ tepung tapioka 400 gram




Cara membuat : 

➢ kuah cuka : campur semua bahan-bahan kuah cuka di atas  kemudian masak hingga mendidih, kecilkan api masak kembali hingga air menyusut hingga 500 ml. angkat dinginkan kemudian saring


➢ Campurkan Ikan, air, garam dan putih telur, aduk hingga rata.

➢ kemudian masukan tepung sagu /tapioka, aduk dengan jari tangan hingga rata. adonan pempek siap dibentuk



Cara membuat 

➢ lumuri kedua telapak tangan dengan tepung tapioka, ambil adonan secukupnya kemudian bulatkan

Pempek Kapal Selam : Letakan adonan dasar pempek di antara ibu jari dan jari telunjuk kemudian buat lubang, masukan telur kedal…

Cara Membuat Kekian Ikan

Bahan Kulit : 

➬ telur 3 butir, kocok lepas
➬ tepung terigu sebanyak 2 sendok makan
➬ air 100 ml
➬ 1/4 sendok teh garam


Bahan Isi : 

➬ 350 gram fillet ikan tenggiri
➬ bawang putih goreng 2 sendok makan (haluskan)
➬ Merica bubuk 1/2 sendok teh
➬ saos tiram 2 sendok makan
➬ 1 sendok teh kecap asin
➬ 1 sendok teh gula pasir
➬ 1 sendok makan minyak wijen
➬ 1 butir telur, kocok lepas
➬ tepung tapioka 150 gram
➬ 5 batang bawang perai, cincang halus
➬ garam secukupnya


Cara membuat : 

➬ Kulit : campur semua bahan kulit, aduk rata, buat dadar dengan pan dadar anti lengket berbentuk kotak.

➬ campur semua bahan isi, aduk hingga rata

➬ setelah itu ambil selembar kulit, letakan di atas selembar plastik. tambahkan adonan isi di atasnya. gulung dan padatkan

➬ kemudian kukus hingga matang kurang lebih 15 menit, angkat dan dinginkan sajikan


cara memillet ikan Nila Merah

Bahan : 
➫ Ikan Nila (dapat juga jenis ikan Lain) yang beratnya minimal 700 gram

Peralatan yang digunakan :
➫ pisau khusus fillet (tipis, tajam melengkung) dan terbuat dari stainless stell
➫  Talenan
➫  wadah (pan-pan Plastik)

Cara : 
➫  Ikan dibersihkan dahulu (insang dibuang, isi perut dan sisiknya juga dibuang)
➫  ikan dicuci sampai bersih
➫  gunakan pisau untuk mengiris dimulai dari tulang belakang kepala (kuduk) hingga sebelum ujung insang bagian bawah)
➫  daging ikan diiris mulai dari tulang ekor dari atas kebawah
➫  pengirisan dilakukan dengan pisau tajam, lakukan pengirisan sepanjang tulang punggung
➫  lakukan penyanyatan daging ikan secara hati-hati dimulai dari irisan pada tulang belakang / pangkal ekor sampai pada irisan yang berada pada belakang insang, usahakan tidak tersayat bagian perut ikan. lakukan hal yang sama juga pada bagian dari sisi lainnya.
➫  kemudian setelah ikan dalam bentuk fillet, selanjutnya dapat dibekukan atau langsung diolah menjadi produk olahan yang si…